Il bollitore di sterilizzazione, noto anche come vaso di sterilizzazione, è utilizzato per estendere il periodo di conservazione del cibo sottoponendolo a sterilizzazione ad alta temperatura o sterilizzazione a breve termine. Non solo uccide i batteri patogeni che possono esistere nel cibo, ma mantiene anche le componenti nutrizionali importanti e il colore, l'aroma e il gusto del cibo da essere danneggiati. Ha le caratteristiche di grande area di riscaldamento, alta efficienza termica, riscaldamento uniforme, breve tempo di ebollizione del materiale liquido e facile controllo della temperatura di riscaldamento. Pricipalmente utilizzato in vari campi come l'industria alimentare e farmaceutica.

Una pentola di sterilizzazione a doppio strato con un certo vapore di pressione come fonte di calore, utilizzando la circolazione dell'acqua calda convertita nel vaso, immergendo la sterilizzazione ad alta temperatura, la temperatura di sterilizzazione, la pressione, il tempo, l'ingresso del vapore, lo scarico, l'ingresso dell'acqua, il drenaggio e altri processi sono tutti controllati dall'automazione informatica, in modo che la differenza di temperatura in tutte le aree della pentola sia intorno a 0,3 ℃, assicurando che il colore, il gusto e il contenuto nutrizionale del prodotto non cambino.

Utilizzando un ciclo doppio del bagno dell'acqua calda del serbatoio per la sterilizzazione, il serbatoio dell'acqua calda può essere riscaldato alla temperatura richiesta prima di essere introdotto nella pentola di sterilizzazione per la sterilizzazione, accorciando così il tempo per il medium per riscaldarsi. Il mezzo utilizzato nel lavoro può essere riciclato, il che non solo consente di risparmiare energia, tempo, manodopera e risorse materiali, ma riduce anche i costi richiesti nel processo produttivo.

È applicabile a carne, pesce, uova, verdure, Zongzi, salsiccia di prosciutto, pollo insaccato al vapore e bollito, pollo brasato, latte puro e altri prodotti in scatola, così come bevande proteiche che richiedono sterilizzazione ad alta temperatura (lattine di latta, lattine di bottiglie di vetro, sacchetti al vapore e bolliti, ecc.).

Gli alimenti sterilizzati possono essere trasportati, immagazzinati e venduti a temperatura ambiente, riducendo notevolmente i costi di circolazione. La shelf life del prodotto è lunga e le materie prime fresche dal luogo di origine possono essere utilizzate per la lavorazione su larga scala nella zona locale per ottenere prodotti a basso costo. Può anche espandere la sua gamma di vendita sfruttando le differenze stagionali e regionali, ottenendo così alti profitti.