L'ammollo e la saccarificazione dei germogli sono utilizzati per bollire il mosto, realizzato in acciaio inossidabile, decorato con piastre di rame viola e isolato con materiali isolanti speciali. I componenti principali sono costituiti da un miscelatore, riscaldatore, riduttore, ecc. Dotato di trituratore e raffreddamento a piastre sottili, si completa l'intero processo di saccarificazione dalla frantumazione del malto alla formatura del mosto, producendo mosto sagomato adatto alle esigenze di fermentazione. La pentola bollente di saccarificazione è divisa in due tipi secondo la forma di agitazione: agitazione superiore e agitazione inferiore; Secondo la forma di tenuta superiore, è divisa in due tipi: tipo di testa e tipo di flangia; Secondo il metodo di riscaldamento, può essere diviso in due forme: riscaldamento della giacca a vapore e riscaldamento elettrico
Scanalatura rotante del filtro
Diviso in due parti, la parte superiore è il serbatoio di filtrazione, utilizzato per alimentare il liquido e la separazione solido-liquido; Lo strato inferiore funge da serbatoio temporaneo e turbinante per l'erba ed è un dispositivo per separare solidi caldi, luppolo e erba.